GastronomieCours de cuisine : Cuisson de biscuits alsaciens “Bredele” à Colmar
Si vous séjournez au gîte de Scherwiller, vous êtes idéalement situé pour découvrir l’une des traditions les plus savoureuses de l’Alsace : les fameux bredele ! À seulement 45 minutes en voiture (55 km), Colmar vous ouvre ses portes pour un cours de cuisine immersif et chaleureux.
Une activité culinaire authentique au cœur de l’Alsace
Dans une ambiance conviviale, poussez la porte d’un appartement cosy au centre-ville de Colmar pour une aventure culinaire unique. Guidé par un chef passionné, vous découvrirez l’art de préparer les fameux biscuits de Noël alsaciens, les bredele. L’activité dure 2 heures et est accessible du vendredi au dimanche. Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille (à partir de 10 ans), vous repartirez non seulement avec 800g de vos créations, mais aussi avec un souvenir gustatif impérissable.
Pourquoi faire cette activité ?
- Découvrez les recettes traditionnelles alsaciennes directement avec un chef local.
- Profitez d’un moment de partage et d’apprentissage en petit groupe (8 personnes maximum).
- Repartez avec votre production de bredele (valeur 40€) et une version imprimée des recettes (français/anglais).
- Vivez la magie de Noël même en dehors de décembre grâce à l’ambiance chaleureuse du cours.
- Utilisez des ingrédients frais et locaux, tout est fourni sur place (tablier, ustensiles, ingrédients).
Les recettes de bredele que vous apprendrez
Pendant le cours, vous aurez l’occasion de réaliser plusieurs types de bredele :
- Bredele aux 5 épices
- Bredele à la pistache
- Bredele à la vanille
- Bredele nature
Chaque variété a ses spécificités, ses parfums, ses textures. Vous apprendrez à les façonner avec soin, à contrôler la cuisson et à reconnaître les signes d’une parfaite réussite.
Informations pratiques
- Durée : 2 heures
- Langues : Français, Anglais
- Participants : maximum 8 personnes
- Annulation gratuite : jusqu’à 24h à l’avance
- Paiement : Réservez maintenant, payez plus tard
Qui peut participer ?
Cette activité est ouverte à toutes les personnes dès 10 ans. Cependant, elle n’est pas adaptée aux :
- Enfants de moins de 10 ans
- Personnes en fauteuil roulant
- Personnes véganes
- Personnes souffrant de diabète (en raison du sucre utilisé dans les recettes)
Le gîte Scherwiller : point de départ idéal
Le gîte de Scherwiller est situé dans un charmant village viticole entre Sélestat et Châtenois, en plein cœur de l’Alsace. Il est à seulement 55 km de Colmar, ce qui représente environ 45 minutes de route. C’est donc l’endroit idéal pour combiner repos et découvertes culturelles et gastronomiques.
Réserver cette activité
Réserver votre cours de cuisine bredele à Colmar et vivez un moment inoubliable de partage et de tradition. Le nombre de places étant limité, nous vous conseillons de réserver à l’avance, surtout pendant la période de l’Avent.
Foire aux questions
Quelle est la recette des biscuits alsaciens bredele ?
Il existe une multitude de recettes de bredele, mais la base inclut généralement : de la farine, du sucre, du beurre, des œufs et un arôme (vanille, épices, citron, cannelle…). Chaque famille alsacienne a ses propres secrets et variantes. Le cours vous permettra de découvrir plusieurs types, avec les techniques authentiques transmises par le chef.
Où se déroule l’atelier ?
Le cours de cuisine se déroule dans un appartement du centre-ville de Colmar, facile d’accès et proche de toutes les commodités.
Peut-on emporter les biscuits réalisés ?
Oui ! Chaque participant repart avec environ 800g de bredele réalisés durant le cours.
Que faut-il apporter ?
Rien ! Tout est fourni : ingrédients, tablier, ustensiles, fiches recettes.
Cette activité est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, à partir de 10 ans. Les plus jeunes ne peuvent pas participer pour des raisons de sécurité.
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